El cielo Michelin se puebla con nuevas estrellas en la edición 2016 de su Guía Michelin Francia 2016. Concretamente, incorpora como novedad dos nuevos restaurantes tres estrellas en París, 10 nuevos restaurantes de dos estrellas y 42 restaurantes que obtienen por primera vez una estrella. Casi una nueva constelación.
En la edición 2016 dos renombrados establecimientos parisinos han sido distinguidos con tres estrellas: Alain Ducasse au Plaza Athénée y Le Cinq. En el restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée, el chef propone una cocina pensada en torno al concepto de ‘naturalidad'. Con el trío legumbres-cereales-pescados como base, su cocina ofrece maridajes de sabores inéditos y desafía los códigos de la alta gastronomía. A poca distancia del Plaza Athénée, el restaurante Le Cinq, situado en el hotel Four Seasons George V, logra también su tercera estrella este año. “En Le Cinq, el chef Christian Le Squer es un verdadero virtuoso”, informa Michael Ellis director internacional de las guías Michelin, “Degustados en un marco suntuoso, inspirado en el Grand Trianon, cada plato de Christian Le Squer es una verdadera obra de arte, un brillante ejemplo de lo mejor de la gastronomía francesa”.
La edición de la Guía Michelin Francia 2016 incorpora también 10 nuevos restaurantes de dos estrellas, con JY'S, el restaurante de Jean-Yves Schillinger en Colmar, La Grande Maison, de Joël Robuchon, en Burdeos, La Villa René Lalique, de Jean-Georges Klein, en Wingen-sur Moder, 1920, en Megève, donde oficia en la cocina Julien Gatillon y Paloma, de Nicolas Decerchi, en Mougins. De los nuevos dos estrellas, la mitad son chefs parisinos que asumieron el puesto en 2015: l'Abeille, de Christophe Moret, Le Gabriel, de Jérôme Banctel, Histoires, de Mathieu Pacaud, Sylvestre, de Sylvestre Wahid y Le Grand Restaurant, de Jean-François Piege.
En el capítulo de restaurantes de una sóla estrella, 42 establecimientos obtienen por primera vez una estrella en la edición 2016 de la guía. Con la intención de controlar el precio y responder a las demandas de sus clientes, muchos de ellos procuran ofrecer una cocina de calidad a precios moderados, como en el caso de La Table de Merville, en Toulouse, Initial, en Caen o le Château de Sable, en Porspoder, en el departamento de Finistère, mesas promocionadas este año donde se puede comer por menos de 26 euros.
En cuanto a los jóvenes, su generación continúa representando el futuro de la nueva gastronomía francesa. En efecto, cada vez un mayor número de chefs jóvenes consiguen por primera vez estrella en la guía Michelin, como Angelo Ferrigno, de La Maison des Cariatides, en Dijon, el benjamín de la selección con apenas 23 años, o Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani, de 24 años, de La Table du 11, en Versalles.
El nuevo presidente de la patronal de la distribución clausuró el III Espacio Posventa mostrando su apoyo a vendedores y reparadores para garantizar su defensa en un entorno de transformación digital y ecológica.
El III Espacio Posventa de Ganvam, celebrado el 16 de julio en Madrid, acogió una mesa redonda para debatir cuál es la percepción del taller respecto al recambio ecológico y las opciones para avance en el mercado.
Para la asociación, uno de los puntos más controvertidos del texto es la Disposición Final Primera, que contempla una prohibición expresa de la publicidad de productos energéticos de origen fósil.
La DGT recomienda su adquisición como alternativa más segura y visible, aunque será a partir del 1 de enero de 2026 cuando sea obligatorio su uso en sustitución de los triángulos de emergencia.
El nuevo sistema desarrollado por Brembo alcanza el objetivo de mantener una alta eficiencia de frenado, a la vez que reduce las emisiones de partículas en comparación con los sistemas convencionales.
Ancera destaca que los talleres son los que asumen mayor impacto económico pero es la distribución de recambios la que presenta un crecimiento mayor, con un 101%.
La Organización Profesional prevé un crecimiento de la actividad del 5% para 2025 y 2026, aunque advierte sobre retos estructurales que podrían frenar su impulso si no se abordan con urgencia.
Con un crecimiento del 1,5% en 2024, impulsado por la expansión de nuevas marcas y la demanda de perfiles tecnológicos y de posventa. El número de puntos de venta crece un 6,8%, hasta los 2.143.
El distribuidor canario miembro de GAUIb cuenta ya con 14 puntos de servicio repartidos por todo el archipiélago:siete en la provincia de Santa Cruz de Tenerife y siete en la de Las Palmas.
Proteger al vehículo del sol y las altas temperaturas es fundamental para alargar su vida útil y evitar sustos. Al igual que en el resto de automóviles, la puesta a punto y el mantenimiento son clave, según Norauto.
El 81% de los vehículos que acude a la ITV aprueba a la primera pero algunos no obtienen el favorable por presentar defectos graves. Aeca-ITV explica qué hacer si se obtiene una inspección desfavorable o negativa.
El 45% de las entradas al taller se corresponde ya con coches de más de 15 años. A medida que crece la edad, pierden peso las entradas preventivas en favor de las más específicas, según un estudio de GiPA para Ganvam.
Con más de 100 puntos de control de calidad, cada vehículo reacondicionado pasa por un proceso de diagnóstico y reparación que incluye trabajos en mecánica, chapa y pintura.
El Crom Competence Center de la compañía acoge una nueva edición del curso de verano con un total de 60 profesores de diferentes centros educativos de toda Cataluña.
Este neumático todo tiempo recibe las mejores calificaciones frente a otros 16 modelos de fabricantes europeos, asiáticos y americanos en la medida 225/45 R17.
Con más de 30 años de experiencia en el sector, asume la codirección y la presidencia de la empresa con sede en Forst (Alemania) junto con Michael Rothhaß.
El Informe de Sostenibilidad 2024 muestra una reducción del 21% del CO2 (Alcance 1), una mejora del 100% en el reciclaje de residuos peligrosos, nuevas plantas fotovoltaicas y membranas de H2 de UFI Hydrogen.
Cada tipo o modelo está diseñado para responder a unas necesidades específicas, por lo que una elección adecuada es clave para garantizar el rendimiento, la seguridad y la experiencia de conducción.
